Створення умов для збуту надлишку плодоовочевої сировини жителями Диканської громади

Мій проєкт спрямований на переробку плодоовочевої сировини від жителів Диканської громади на натуральне пюре з подальшим використанням у виробництві крафтового морозива (яке я вже виготовляю), виробництві джемів, мармеладів. В рамках проєкту буде створено високоякісну натуральну продукцію під брендом «Диканські смаколики».

У разі вашої підтримки ми зможемо покращити добробут населення Диканської громади, адже сировину для виробництва я буду закуповувати безпосередньо у місцевих жителів. Спільно ми зможемо досягти більшого та принести користь місцевій громаді та підвищити стійкість моєї справи.

Диканська громада — як і багато інших сільських громад, щороку стикається з проблемою утворення великої кількості плодоовочевої сировини, яка не реалізується та не переробляється жителями, і як результат псується і просто викидається. Це призводить до марнування цінних ресурсів, які можна було б ефективно використовувати. Причиною цієї проблеми є відсутність налагодженої системи закупівлі сезонних плодів та ягід у населення.

Метою мого проєкту є підтримка місцевих мешканців шляхом переробки плодоовочевої сировини на натуральне пюре для виробництва крафтового морозива, джемів, мармеладів.

Заходи, які будуть досягнуті в ході реалізації мого проєкту:

• розроблено та впроваджено систему контролю якості та безпеки HACCP для забезпечення високої якості отриманої продукції;
• розроблено технологічні карти на виробництво пюре, джемів та мармеладів;
• розробка та створення бренду крафтових джемів та мармеладів «Диканські смаколики» для просування продукції на ринку;
• здійснено закупівлю та запуск необхідного обладнання (котел варочний вакуумний з міксером);
• організовано систему закупівлі плодоовочевої сировини у населення;
• налагодження збуту продукції через мій заклад, соціальні мережі, магазини та кав’ярні;
• поширення досвіду та участь в заходах на тему бізнесу в невеликих громадах та ефективного ведення сільського господарства.

Заходи, які будуть досягнуті в ході реалізації мого проєкту:

Мій проєкт прагне поєднати соціальну відповідальність та бізнес — утворюючи нову модель сталого розвитку громади завдяки створенню можливостей для збуту плодоовочевої сировини місцевими жителями та зменшення відходів домогосподарств.
Використання надлишкової продукції — замість того, щоб викидати надлишок плодоовочевої продукції, яка не переробляється — я створюю умови для її переробки на натуральні продукти. Це сприяє раціональному використанню ресурсів.
Технологічні інновації — прагну запровадити сучасні технології перероблення та виробництва, що дозволить зберегти натуральний смак та корисні властивості сезонних плодів та ягід. Впровадження системи HACCP забезпечить високий рівень безпеки та якості виготовленої продукції. Це підвищить довіру споживачів та сприятиме розвитку бренду.

Від реалізації мого проєкту я очікую позитивний вплив на Диканську громаду:

• створено умови для приймання плодоовочевої сировини від населення і як результат підвищення доходів домогосподарств;
• зменшиться частка непереробленої плодоовочевої продукції в населених пунктах громади;
• створення та просування бренду «Диканські смаколики» як продукції яка виготовлена з домашніх плодів та ягід — сприятиме промоції Диканської громади та її мешканців;
• поширення мого досвіду дозволить створювати нові соціально-відповідальні бізнеси в Україні.
• Реалізація мого проєкту має потенціал покращити якість життя жителів, сприяти сталому розвитку та створити позитивний соціальний і екологічний вплив на громаду.

На започаткування цього проєкту мене надихнула історія жительок села Маломиколаївка Дніпропетровської області. Маломиколаївка – невеличке село і має 280 мешканців. Тут півсотні активістів згуртувалися в ініціативну групу «Герцевські крафтолики », і виготовляють різноманітні фруктові й овочеві цукати, сухі борщі та супи, корисні енергетичні батончики й іншу продукцію яку успішно реалізовують через інтернет, виставки, фестивалі.

Підтримайте мій проєкт «Диканські смаколики»! Приєднуйтесь до моєї ініціативи, адже Ваша підтримка - це не лише жест підтримки невеликого бізнесу в часи війни, але й можливість змінити на краще Диканську громаду. Ваша підтримка дозволить мені придбати необхідне обладнання та забезпечити ефективну роботу з виробництва фруктово-ягідних пюре, джемів та мармеладів, а надалі підтримати місцевих жителів - дозволяючи їм збільшити дохід.

Я вірю, що в часи повномасштабної війни підтримка соціально – орієнтованого бізнесу є надзвичайно важливою. Приєднуйтесь до моєї ініціативи сьогодні, щоб разом зробити крок до сталого розвитку і підтримки місцевих господарств!